-Exhibiciones Abiertas Permanentes:
Fue construido en 1,883 y aun operado por una rueda con agua hoy en día.
Museo del café en la Azotea hace su apertura en el mes de octubre del año 2,000 siendo parte del centro cultural La Azotea. Con el propósito de dar a conocer el proceso del cultivo, beneficiado y comercialización del café.
La familia que ha llevado esto acabo.En el paseo que realiza al visitante por el museo del café se encuentran las galerías en las que se puede apreciar por medio de dioramas la forma del cultivo, cosecha, recolección, secado, beneficiado húmedo y beneficiado seco del grano de café. conociendo el proceso del grano en sus cuatro etapas, maduro, pergamino, oro y tostado.
Existen gráficas y estadísticas de la producción de café de los países de mayor producción de este cultivo. Precios y niveles de comercialización.
En un bello ambiente de jardín, se ven paneles que ilustran la historia, cultivo, beneficiado, tostado y mercadeo del ¨grano de oro¨. Por lo que se considera una Mediana Empresa y parte de su Sector Terciario incluye: Un paseo por el sendero natural del cafetal complementa la visita. en su Ámbito Geográfico es una empresa departamental. y por el tipo de acuerdo que tiene el dueño dueño de la finca con el de la idea del museo es una empresa comanditaria.
-Servicios:
Como complemento al paseo del museo, al finalizar este el visitante puede degustar de una pequeña taza de café del cultivado y procesado por la propia finca La Azotea y se posee una tienda en la cual se pueden adquirir souvenirs del museo donde se puede comprar café ¨gourmet¨ genuino Antigua y artesanías hechas en Guatemala.
Su proceso de Administración se basa en sus productos y/o servicios y las Tácticas, Con el propósito de dar a conocer el proceso del cultivo.
Existe un sendero Natural, en el cual el visitante puede convivir con las plantas de café y otros cultivos contenidos dentro del vivero propio, exponiendo con esto el lema del museo ¨de la planta ala taza¨.
-Colecciones:
El museo cuenta con una colección de maquinaria para procesamiento de café, como lo son despulpadores manuales,Trillas, zarandas, molinos antiguos, cafeteras. El encontrarse en un musitio, puesto que es una parte de un antiguo beneficio de café, que date en 1,883, pudiéndose observar la maquinaria utilizada en esa época y que aun funciona.
Llegando a ser la mejor experiencia de cultura a travez de la visita al museo del café dentro de un antiguo beneficio.
-Exhibiciones Futuras:
se adicionara una sala de degustación y catación de café, esta con el fin de poder tener un contacto por parte del visitante de la utilización de sus cinco sentidos para poder iniciar una forma diferente de poder degustar y sentir un mejor placer al beber café. por lo que se puede visitar en familia, amigos, etc.
En lo personal recomiendo visitar este museo ya que es interesante conocer todo este proceso sin duda alguna muy buena opción para pasar un buen día.
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